Dans un saladier, mélanger le beurre en morceaux et le sucre glace.
Ajouter la poudre d'amande, la farine et le jaune d'oeuf.
Mélanger sans incorporer trop d'air.
Réaliser une boule, filmer au contact et réserver au frais pendant 1 heure.
Etaler la pâte sablée.
Foncer les petits moules à tarte préalablement beurrés puis les cuire à blanc pendant 15 minutes.
Préparation de la garniture
Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et les oeufs battus ainsi que le beurre mou.
Verser le mélange sur les fonds de tarte précuits.
Remettre au four 25 à 30 minutes environ.
Préparation de la couverture
Couper le Chocolat Dégustation Noir Noix de Coco Bonneterre en morceaux.
Porter à ébullition la crème liquide, verser sur le chocolat et bien mélanger.
Ajouter le beurre coupé, mélanger à nouveau.
Verser sur les tartelettes.
Laisser prendre au frais pendant au moins 2 heures.
Décorer de copeaux de noix de coco avant de servir.
Les conseils de Cooking2000
Aujourd'hui, grâce à son partenariat unique avec un maître chocolatier suisse, Bonneterre propose une large gamme de chocolats élaborés dans la plus pure tradition chocolatière.
Toute la gamme de chocolat bio Bonneterre est disponible uniquement en magasin bio, dans 1500 points de vente en France.
