Tarte express sans cuisson Quatre-quarts framboise menthe et noix de coco

Préparation

1. Découpez votre quatre-quarts en 3 dans le sens de la longueur : votre fond de tarte est prêt !

2. Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner et la crème liquide.
3. Ajoutez la vanille grattée au couteau.
4. Montez en chantilly, ajoutez le sucre et la noix de coco râpée.

5. Garnissez généreusement vos tranches de quatre-quarts de crème à la noix de coco et disposez les framboises par-dessus, bien alignées.
6. Parsemez de feuilles de menthe ciselées et saupoudrez de poudre de coco.

• Une recette de Cyril Rouquet