Tarte aux pommes et à la gelée de coings

Préparation

1. Placer la pâte brisée dans le moule à tarte.
2. Précuire à blanc 20 minutes à 180°C ou th. 6 (placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte, puis répartir sur le fond des noyaux/lentilles/haricots secs. Cette méthode permet d'obtenir, à l'issue de la cuisson, une pâte régulière et prête à être garnie.)

3. Laver et couper les pommes en petits quartiers (sans les éplucher).
4. Les placer dans le fond de tarte.

5. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
6. Y ajouter le sachet de sucre vanillé et le sucre.
7. Bien mélanger et, hors du feu, ajouter l'oeuf sans qu'il ne cuise.

8. Verser la préparation sur la tarte.

9. Cuire 30 minutes à 200°C (th. 7)

10. Dans une casserole, faire chauffer la Gelée de Coings Bonne Maman.
11. A l'aide d'un pinceau, réaliser le nappage en badigeonnant la tarte de Gelée de Coings Bonne Maman.