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Tarte aux Quetsches de Lorraine
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Coût : Faible
Photo : © Philippe Voncken / Stylisme : Gaëlle Tourté
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tapissez un plat à tarte avec la pâte sablée.
- Piquez la pâte avec une fourchette, et répartissez la poudre d'amande dans le fond du plat.
- Coupez les Quetsches en deux et dénoyautez-les.
- Disposez joliment les oreillons face vers le bas dans le plat à tarte.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Servez la tarte encore chaude accompagnée d'un boule de glace à la vanille.
Les conseils de Cooking2000
- La Quetsche cache sous un épiderme bleu noir une chair jaune verdâtre acidulée.
