Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines.
Faites-les dorer 2 minutes dans une poêle, dans le beurre sur feu vif.
Ajoutez le miel et laissez caraméliser.
Coupez le fromage Pur Brebis Pyrénées en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.
Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec un pique en bois.
Donnez quelques tours de poivre du moulin avant de déguster.
Les conseils de Cooking2000
Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
L'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau Iraty fait partie de cette grande famille de fromages.
