Faites cuire les Apéribilles 4 minutes au micro-ondes.
Retirez la peau du chorizo, coupez le en tranches.
Coupez délicatement le fromage de chèvre en tranches régulières.
Montez les brochettes en intercalant Apéribilles, tranche de chorizo, de chèvre, de chorizo et Apéribilles.
Mettez les brochettes dans un plat, arrosez-les d'huile d'olive, parsemez de carvi ou de cumin puis passez-les 3 à 4 minutes sous le grill du four préchauffé à 200°C.
Servez avec de la moutarde Savora, du caramel de balsamique, un chutney au piment…
Les conseils de Cooking2000
Les variétés de pommes de terre pour Apéribilles (de Doréoc) ont été sélectionnées pour leurs chairs fermes et leurs peaux fines et lisses.
Elles sont idéales pour la cuisson au micro-ondes.
