Petit Club de Lord Sandwich

Préparation

1. Coupez les tomates en fines rondelles ainsi que les œufs durs.
2. Lavez et émincez la salade.
3. Parallèlement mélangez délicatement la tapenade avec la mayonnaise.

4. Faites toaster les tranches de pain de mie des 2 côtés puis tartinez-les avec la mayonnaise de tapenade.
5. Disposez successivement la salade, les rondelles d'œufs durs et les filets de sardines, puis, une autre de tranche de pain toasté tartiné.
6. Réitérez l'opération avec la tomate, les œufs durs, la salade et les filets de sardines.
7. Couvrez l'ensemble d'une troisième tranche de pain de mie toasté puis aplatissez le sandwich en le pressant légèrement.

8. Plantez des petits pics de bois après avoir découpé le sandwich soit en deux, pour un pique-nique d'été, soit en quatre, pour un apéritif estival.

• Une recette de Jean-Charles Karmann