Faire dorer le bacon à la poêle, égouttez-le sur du papier absorbant.
Lavez et essorez les épinards.
Lavez les pommes, retirez le coeur et coupez-les en tranches fines sans les éplucher.
Coupez le Reblochon en fines tranches.
Faites griller le pain.
Disposez une tranche de pain sur une planche.
Tartinez de mayonnaise, disposez quelques feuilles d'épinards, 2 tranches de bacon, une tranche de pomme et le Reblochon, recouvrez avec une tranche de pain.
Renouvelez l'opération et couvrez avec la troisième tranche de pain, pressez fermement.
Maintenez chaque sandwich avec 4 piques et coupez-le en 4 triangles avec un couteau à pain.
Pour un repas complet, servez avec des frites et une salade.
