Lavez et découpez les pommes avec la peau en quartiers assez épais.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif et faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
Déposez les quartiers de pommes et faire cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, la chair devant rester toutefois encore ferme.
Déposez-les sur une feuille de papier absorbant et poivrez-les légèrement.
Disposez une noisette de rillettes sur chaque quartier de pomme.
