Cake aux champignons

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C.

2. Verser l'huile d'olive dans une poêle puis ajouter l'ail et l'échalote encore surgelées.
3. Les laisser blondir 2 minutes puis ajouter les champignons encore surgelés.
4. Les laisser revenir 10 minutes à feu moyen.

5. Egoutter pour ôter l'eau rendue lors de la cuisson.
6. Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le lait, la crème, le sel et la levure chimique.
7. Donner quelques tours de moulin à poivre.
8. Ajouter les champignons, la ciboulette et mélanger.
9. Beurrer le moule à cake et y verser la pâte.

10. Enfourner et laisser cuire 45 minutes.
11. Servir tiède.