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Flammekueche sucrée-salée
- Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 01 heure 10 minutes + temps de cuire la flammekueche
- Coût : Moyen
Photo : © Infocharcuteries
Préparation
- Versez le vin rouge, le sucre, les épices et la gousse de vanille préalablement grattée dans une casserole et portez à ébullition.
- Lavez et pelez les poires.
- Déposez-les dans la casserole et laissez cuire à petits frémissements pendant environ 1 heure à feu doux en retournant les poires régulièrement.
- Taillez les poires en fines lamelles.
- Faites cuire la flammekueche selon le temps indiqué sur l'emballage, et coupez-la en morceaux.
- Déposez sur chaque morceau, une lamelle de poire au vin épicée.
Les conseils de Cooking2000
- Votre flammekueche va prendre des couleurs grâce à ces poires au vin.
- Chaque année plus de 4 000 tonnes de flammekueche sont consommées en France (source : Panel Distributeur GMS).
- Consultez notre dossier sur les charcuteries pâtissières.
