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Foie gras d'oie rôti aux épices et spéculoos
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 02 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © Pierre-Louis Viel / Stylisme : Valéry Drouet
Préparation
- Découpez le foie gras cru en petits cubes.
- Saupoudrez d'épices (cannelle et cumin).
- Faites cuire 2 minutes dans une poêle très chaude.
- Déposez le foie gras sur des carrés de pain de mie toastés.
- Parsemez de miettes de spéculos.
- Dégustez avec une Bière de Noël.
- Une recette de Caroline Furstoss
- Sommelière du Shangri-La Paris
Les conseils de Cooking2000
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