Tarte au maroilles (encore appelée Goyères)

Name: Tarte au maroilles (encore appelée Goyères)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 1 Maroilles "Mignon" (ou 2 Maroilles "Quart"); 25 cl g de crème; 1 oeuf; 1 petite pincée de sel; poivre du moulin

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Faible

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
1 Maroilles "Mignon" (ou 2 Maroilles "Quart")
25 cl g de crème
1 oeuf
1 petite pincée de sel
poivre du moulin

Préparation

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte d'environ 30 cm.
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).

Retirez la croute des fromages, et découpez-les en dés d'environ 2 cm de côtés.
Placez les dés sur la pâte.
Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Versez le contenu du saladier pour recouvrir les dés de fromage.

Faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
Servez cette tarte chaude avec une salade.

Les conseils de Cooking2000

Consultez notre dossier sur le Maroilles.
Découvrez nos recettes à base de Maroilles et nos recettes de tartes salées.
Le Maroilles "Mignon" (1/2) pèse 360 g au minimum et le Maroilles "Quart" (1/4) pèse 180 g au minimum.
Lors de la cuisson de cette tarte, prévoyez d'ouvrir largement vos fenêtres, ou d'utiliser une hotte aspirante. En effet, ce plat délicieux dégage une odeur particulière lors de la cuisson…