Mille-feuilles gourmands et cocktail Suze Berries

Préparation

1. Incorporer les oeufs un par un à la purée de carottes, ajouter ensuite la farine et le lait.
2. Vérifier l'assaisonnement et ajouter un peu de cumin.
3. Cuire les crêpes et les laisser refroidir sur une grille.

4. Mélanger la crème liquide avec le jus de citron, le sel et le poivre.
5. Sur une planche à découper, déposer une crêpe, ajouter un peu de crème puis une tranche de saumon.
6. Renouveler l'opération.

7. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau, détailler des petits club sandwich que vous piquerez avec un cure-dent.