Saisir 2 minutes les dés d'agneau à feu vif avec un filet d'huile d'olive, avec la courgette coupée en dés de même taille (environ 1 cm).
Saler, poivrer.
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un mixer la farine, les oeufs, la levure, l'huile, le lait puis ajouter les olives hachées grossièrement, le Comté et la préparation agneau/courgette.
Remplir aux 3/4 des petits moules beurrés et farinés.
Enfourner pendant 15 minutes.
Piquer avec une aiguille pour vérifier la cuisson.
Les conseils de Cooking2000
Vous pouvez remplacer le Comté par des crottins de Chavignol.
