Rémoulade de petit pois, Craisins® Cranberries séchées Ocean Spray et pomelos

Name: Rémoulade de petit pois, Craisins® Cranberries séchées Ocean Spray et pomelos
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de petits pois écossés (ou surgelés); 100 g de Craisins® Ocean Spray (Cranberries séchées); 2 pomelos; 4 cuillères à soupe de fromage blanc; ½ botte de ciboulette; 100 g de mâche; sel; poivre

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 05 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

200 g de petits pois écossés (ou surgelés)
100 g de Craisins® Ocean Spray (Cranberries séchées)
2 pomelos
4 cuillères à soupe de fromage blanc
½ botte de ciboulette
100 g de mâche
sel
poivre

Préparation

Versez les petits pois dans de l'eau bouillante salée.
Rafraîchissez les aussitôt pour les conserver très verts.

Épluchez à vif les pomelos.
Prélevez les quartiers.

Dans un saladier, mélangez les Craisins®, les petits pois, et les quartiers de pomelos.
Ajoutez le fromage blanc et la ciboulette ciselée.
Salez et poivrez.

Lavez la mâche.

Répartissez dans 4 verrines la mâche et complétez par le mélange.
Décorez de Craisins®.
Réservez au frais avant dégustation.

Les conseils de Cooking2000

Les Craisins® Ocean Spray sont des cranberries séchées, encore appelées des canneberges.