Salade tiède Pur Brebis Pyrénées, Lentilles et Montbéliard
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
La veille
- Faites cuire les lentilles et ½ oignon.
- Séparément, faites cuire les carottes coupées en morceaux et les saucisses dans une casserole d'eau pendant une quinzaine de minutes.
- Mettre le tout au congélateur.
Le jour même
- Décongelez les ingrédients, faites tiédir les lentilles au micro-ondes.
- Coupez les saucisses en tranches et faites les dorer dans une poêle bien chaude.
- Coupez le Pur Brebis Pyrénées en cubes.
- Mélangez tous les ingrédients avec la salade et arrosez avec la sauce composée de l’huile, du vinaigre, sel et poivre.
- Une recette de Dorian Nieto
Les conseils de Cooking2000
- Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
- L'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau Iraty fait partie de cette grande famille de fromages.