Séparément, faites cuire les carottes coupées en morceaux et les saucisses dans une casserole d'eau pendant une quinzaine de minutes.
Mettre le tout au congélateur.
Le jour même
Décongelez les ingrédients, faites tiédir les lentilles au micro-ondes.
Coupez les saucisses en tranches et faites les dorer dans une poêle bien chaude.
Coupez le Pur Brebis Pyrénées en cubes.
Mélangez tous les ingrédients avec la salade et arrosez avec la sauce composée de l’huile, du vinaigre, sel et poivre.
Une recette de Dorian Nieto
Les conseils de Cooking2000
Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
L'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau Iraty fait partie de cette grande famille de fromages.
