Tarte avocat, légumes de printemps
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
garniture
Préparation
- Déposer la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette et la cuire à blanc pendant 20 minutes à 180°C.
- Peler les avocats, laver la coriandre, presser les citrons.
- Mixer le tout avec le fromage frais, ajouter les petits oignons frais, le gingembre, l'huile, le piment d'Espelette, la coriandre et mixer à nouveau.
- Goûter, saler et ajouter du piment d'Espelette à votre convenance, puis garnir le fond de tarte refroidit avec cette préparation.
- Cuire les asperges, les égoutter et les déposer sur la tarte.
- Emincer les radis, les concombres, l'oignon rouge et en recouvrir la tarte, ajouter quelques feuilles de roquette.
- Stylisme et Recette d'Anne Kerouédan
Les conseils de Cooking2000
- Vous pouvez varier la garniture, par exemple : tomates, carottes et petits pois et ajouter des dés de saumon fumé.