Déroulez la pâte à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé.
Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
Epluchez et hachez l'oignon.
Epluchez et écrasez la gousse d'ail.
Coupez la mozzarella en quartiers.
Dans une poêle, faites revenir les dés de courgettes, l'oignon et les allumettes ensemble à feu vif pendant 6 minutes environ en mélangeant régulièrement.
Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 6 minutes.
Les courgettes doivent être fondantes.
En fin de cuisson, ajoutez la gousse d'ail, le zeste de citron et le romarin
Répartissez cette poêlée sur le fond de votre tarte, placez la mozzarella en rosace et faites cuire dans le bas de votre four 25 à 30 minutes.
Les conseils de Cooking2000
La pâte à tarte brisée Tarte en Or pur beurre Herta® est réalisée avec du beurre pâtissier, sans arôme artificiel ni colorant, pour des préparations gourmandes et croustillantes.
