Tarte au Fenouil, Jambon Cru et Sbrinz AOP

Name: Tarte au Fenouil, Jambon Cru et Sbrinz AOP
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g de fenouil coupé en fines lamelles; 2 à 3 oignons frais coupés en fines rondelles; 100 g de jambon cru du Valais coupé en fines lamelles; thym; sel; 250 g de fromage blanc battu; 100 g de Sbrinz AOP râpé; 1 à 1 ½ cuillère à café de piment séché concassé; 2 pâtes à tarte flambée abaissées prêtes à cuire (de 220 g chacune)

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

400 g de fenouil coupé en fines lamelles
2 à 3 oignons frais coupés en fines rondelles
100 g de jambon cru du Valais coupé en fines lamelles
thym
sel
250 g de fromage blanc battu
100 g de Sbrinz AOP râpé
1 à 1 ½ cuillère à café de piment séché concassé
2 pâtes à tarte flambée abaissées prêtes à cuire (de 220 g chacune)

Préparation

Mélanger le fenouil avec les oignons frais, le jambon cru, le thym et le sel.

Dans un autre récipient, mélanger le fromage blanc, le Sbrinz AOP râpé et le piment séché.

Dérouler les deux pâtes, les placer sur deux plaques à gâteau chemisées de papier sulfurisé et piquer le fond.
Étaler sur chacune la moitié du mélange au fromage blanc.

Répartir les légumes et le jambon cru.
Cuire au four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte apparaisse croustillante.

Les conseils de Cooking2000

Si vous ne trouvez pas de pâte à tarte flambée prêtes à cuire, vous pouvez la remplacer par une pâte feuilletée.
Consultez notre dossier sur le fromage (de Suisse) Sbrinz.