Tarte au fromage de chèvre, aux épinards et aux noix

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Mettre les épinards dans un plat allant au micro-ondes et les cuire 3 minutes à pleine puissance sans couvercle.
3. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant en dessous le papier qui a servi à l’emballer.
4. Concasser grossièrement 60 g de cerneaux de noix.
5. Sortir les épinards du micro-ondes et les mettre dans une passoire.
6. Les égoutter en appuyant bien avec une cuillère.
7. Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, ajouter les épinards et les noix concassées.
8. Bien mélanger.
9. Étaler ce mélange sur la pâte feuilletée.
10. Poser dessus les 6 cerneaux de noix entiers en décoration.
11. Mettre au four pour 25 minutes.

12. Sortir la tarte.
13. La laisser tiédir quelques minutes puis la découper délicatement pour la servir.

• Une recette de Nicole Seeman