Pétrir ensemble le beurre pommade, la farine et le parmesan.
Etaler finement et détailler des cercles de 15 cm de diamètre.
Cuire au four à 170°C. pendant 9 minutes.
Préparer le pistou : mixer les pignons grillés, avec la gousse d’ail, le basilic et l’huile.
Sur le fond de tarte encore tiède, poser une tranche de jambon, et finir avec un joli bouquet de Duo de Batavias Florette assaisonné avec le pistou.
Les conseils de Cooking2000
Florette lance Duo de... Batavias.
Avec ses belles feuilles vert clair, à l'aspect gaufré, sa saveur douce et son croquant unique, la batavia blonde est la troisième salade préférée des Français. Associée à la batavia rouge, plus rare mais reconnaissable à ses feuilles d'un rouge intense, elle multiplie les chances d'être toujours plus appréciée.
