Œuf coque
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 07 minutes
- Coût : Faible
Ingrédients
Préparation
Pour un œuf coque c'est le temps qui fait tout !
- Dans une casserole d'eau froide plonger les œufs, à partir des petits frémissements (début des petits bouillons), cuire les œufs 3 minutes.
- Les sortir, les refroidir un peu sous l'eau froide pour que la cuisson soit bien stoppée.
- Avec un petit appareil « coupe œuf coque », couper le haut de l'œuf ou bien en tapoter le tour avec un petit couteau pour en décrocher le petit chapeau.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre dossier sur les œufs.
- Découvrez toutes nos idées de recettes avec des œufs.
- Il faut absolument utiliser des œufs extra frais pour cette recette.
- Idéalement, on trempe du pain beurré dans ces œufs à la coque : on parle de mouillettes.
- Mais vous trempez ce que vous voulez comme un morceau de comté par exemple.