Dans un saladier, battez en omelette les oeufs avec du sel et du poivre et une pincée de thym séché.
Ajoutez 2 belles cuillères à soupe de la sauce champignon et truffe d'été Artisan de la Truffe.
Faites chauffer une bonne noix de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
Lorsque la poêle est bien chaude, versez la préparation et laissez cuire 7 à 10 minutes environ, jusqu'à obtenir une omelette baveuse ou plus ferme selon vos goûts.
Servez l’omelette sans attendre et accompagnez-la d’une salade bien assaisonnée et croquante, et pourquoi pas, de quelques copeaux de truffe fraîche !
Les conseils de Cooking2000
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