Pizza au Reblochon

Préparation

1. Préchauffez le four à 270°C (th. 9) avec la plaque de cuisson ou la lèchefrite à l'intérieur.

2. Rincez et essorez la roquette.
3. Hachez grossièrement les olives.
4. Étalez la pâte le plus finement possible (si ce n'est pas déjà fait).

5. Déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
6. Étalez la sauce tomate sur le dessus.
7. Parsemez les dés de Reblochon et les olives sur le dessus.
8. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

9. Faites glisser la pizza sur la plaque chaude et faites-la cuire 8 minutes environ.
10. Sortez-la du four, parsemez-la de roquette et servez aussitôt.