Tagliatelles à la carbonara

Préparation

1. Dans une poêle, faire dorer les lardons et l'échalote, sans ajouter de matière grasse, pendant 3 minutes.

2. Ajouter la crème fraîche et les jaunes d'œufs en même temps, et laisser épaissir à feu doux pendant 3 minutes.

3. Servir sur la sauce sur les pâtes fraîches.