Crumble de dos de cabillaud aux amandes

Name: Crumble de dos de cabillaud aux amandes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 4 dos de cabillaud (environ 150 g chacun); 80 g de Lait en Poudre demi-écrémé Régilait; 100 g d'amandes hachées; 60 g de farine; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 05 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

4 dos de cabillaud (environ 150 g chacun)
80 g de Lait en Poudre demi-écrémé Régilait
100 g d'amandes hachées
60 g de farine
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation

Mélanger les amandes hachées, la farine et le Lait en Poudre Régilait qui rendra le crumble plus croustillant.
Ajouter dans l'appareil l'huile d'olive tout en mélangeant avec une cuillère afin d'obtenir une pâte à crumble (pâte sableuse).

Saler et poivrer le poisson puis le recouvrir avec la pâte à crumble sur environ 3 mm d'épaisseur.

Faire cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.

Les conseils de Cooking2000

Consultez notre article sur le lait en poudre Régilait.
Découvrez nos recettes avec du lait en poudre Régilait.
Pour varier les plaisirs, le cabillaud peut également être remplacé par du saumon ou du lieu.
Vous pouvez relever le goût du plat en assaisonnant le poisson avec des épices (curcuma, curry…) et en ajoutant du parmesan râpé dans la préparation de la pâte à crumble.