Recettes avec du lait en poudre Régilait
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
Mais pourquoi du lait en poudre Régilait en cuisine ?
Idéal pour les sauces et émulsions
Une mousse plus aérée et un foisonnement plus abondant qu'avec du lait liquide ou de la crème.
Des yaourts plus onctueux et plus fermes
Indispensable pour obtenir des yaourts maison fermes.
Une belle coloration et une meilleure conservation
Régilait Cuisine permet d'obtenir rapidement des viennoiseries, pains, quiches et tartes bien dorés qui se conservent longtemps.
Garantie anti grumeau
Régilait Cuisine fluidifie la farine et permet de réaliser pâte à crêpes, béchamel… sans grumeau !
Une texture moelleuse souple et aérée
Parce qu'il contient peu d'eau, Régilait Cuisine apporte une texture incomparable aux crêpes, quiches et clafoutis.
Absorbe l'eau des légumes et des fruits
Magique dans les flans, quiches et tartes salés ou sucrés !
Des recettes avec du lait en poudre Régilait…
Découvrez des recettes avec du lait en poudre Régilait…
Des recettes salées…
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Bol Gourmand : volaille et légumes de…Bol Gourmand : volaille et légumes de printemps
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Cappuccino de Champignons à l'Huile de…Cappuccino de Champignons à l'Huile de Noisettes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au lard…Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au lard croquant et coulis de betterave
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de repos
- Cuisson : 02 minutes
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Chaud froid de tartare de saumon au sabayon…Chaud froid de tartare de saumon au sabayon parfumé aux épices
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 03 minutes
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Clafoutis provençal aux légumes de saison
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 01 heure 10 minutes
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Crumble de dos de cabillaud aux amandes
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Dos de cabillaud poché au lait, salade de…Dos de cabillaud poché au lait, salade de févettes, poivron confit et lait brûlé
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Fondant de Potiron au Comté
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Gambas et Crémeux de Petits Pois
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Mini Choux au guacamole
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Œufs au Roquefort
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Potage aux Fanes de Radis
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Quiche Lorraine au lait en poudre
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Royale de poirettes et noix de St-Jacques à…Royale de poirettes et noix de St-Jacques à l'huile de noisettes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Terrine de rascasse et crabe, crème d'asperges
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Tuiles de Parmesan en salade croquante
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 07 minutes
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Velouté de potimarron, écume de lait à la…Velouté de potimarron, écume de lait à la vanille fraîche
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Des recettes sucrées…
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Biscuit citron, gelée au café cardamome et…Biscuit citron, gelée au café cardamome et fine feuille de lait en poudre à l'eau de fleur d'oranger
- Prép. : 15 minutes (+ 1 nuit de repos pour la gelée et les feuilles de lait)
- Cuisson : 15 minutes
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Brioche Pâtissière aux fruits confits
- Prép. : 30 minutes + 60 minutes de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Cake citron-chocolat et sa crème anglaise…Cake citron-chocolat et sa crème anglaise mentholée
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Cannelés ananas et noix de coco
- Prép. : 25 minutes + 24 heures de repos
- Cuisson : 55 minutes
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Charlotte pralinée aux marrons glacés
- Prép. : 25 minutes + 4 heures de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Crêpes faciles au lait en poudre
- Prép. : 05 minutes + 15 minutes de repos
- Cuisson : 10 minutes
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Duo de Mousses au Chocolat et Caramel
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Financiers de thé vert au jasmin
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Macarons à la Rose et Crème de Lait
- Prép. : 60 minutes (+ 24 heures de repos)
- Cuisson : 13 minutes
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Mille-feuilles aux framboises
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Mousse au chocolat noir et framboises
- Prép. : 10 minutes + 1 heure de réfrigération
- Cuisson : 05 minutes
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Pain au Lait
- Prép. : 05 minutes + 02 heures 45 de repos
- Cuisson : 15 minutes
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