Salade de Princesse Amandine® et magret aux pommes granny
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur ou dans l'eau salée.
- Rafraîchissez-les sous l'eau froide.
- Emincez l'oignon, coupez les pommes de terre en rondelles.
- Lavez la pomme, coupez-la en fines lamelles.
- Mélangez le vinaigre avec l'huile, du sel et du poivre dans un saladier.
- Ajoutez les pommes de terre, l'oignon, la pomme, les tranches de magret fumé légèrement dégraissées et la ciboulette hachée.
- Mélangez le tout, placez la salade 30 minutes au frais avant de servir.
Les conseils de Cooking2000
- La jolie forme de Princesse Amandine Doréoc allongée et régulière et sa peau très fine, claire et sans défaut en font la pomme de terre la plus séduisante.
- Véritable princesse, sa chair ferme jaune pâle offre une texture à la fois ferme et fondante.
- Elle se distingue par un goût de pomme de terre nouvelle et de beurre frais, un délice !