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Crème de Potiron au Jambon Consorcio Serrano

Crème de Potiron au Jambon Consorcio Serrano
Photo : © Consorcio Serrano

Ingrédients

Préparation

  1. Peler le potiron, éliminez la partie filandreuse et couper la chair en morceaux.
  2. Ajouter 1/3 de litre d'eau et faire cuire à couvert environ 20 minutes à feu moyen.
  1. Ajouter la crème, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
  2. Passer au mixer.
  3. Faire dorer les tranches de Jambon Consorcio Serrano au four sur un papier cuisson jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  1. Verser le velouté dans des bols individuels et décorer avec un croustillant accompagné de copeaux de fromage.

Les conseils de Cooking2000

  • Consultez nos articles sur le Jambon Consorcio Serrano et sur les fromages d'Espagne.
  • Le Queso Manchego est un fromage AOP (Appellation d'Origine Protégée).
  • Le Jambon Consorcio Serrano peut aussi être servi en petits dés.