Elixir d'Halloween au Potiron

Préparation

1. Épluchez et épépinez le potiron.

2. Coupez-le en gros dés.

3. Faites-les revenir avec le beurre dans un grand faitout pendant cinq bonnes minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
4. Ajoutez de l'eau à hauteur du potiron ainsi que le cube de bouillon.
5. Poivrez et salez prudemment à cause du cube de bouillon.
6. Laissez cuire à frémissement jusqu'à ce que le potiron soit tendre pendant environ 30 minutes.

7. Mixez le potiron avec le bouillon.

8. Dressez avec un filet d'huile d'olive vierge extra en spirale.