Boulettes épicées de boeuf au Comté

Préparation

1. Dans un saladier, bien mélanger la viande avec les herbes, le sel, le poivre, le cumin.
2. Former de grosses boulettes.

3. Ouvrir en deux chaque boulette et y insérer un ou plusieurs dés de Comté et refermer soigneusement chaque boulette.
4. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et y faire dorer les boulettes de manière uniforme.

5. Servir très chaud avec une poêlée de carottes au cumin.