Boulettes épicées de boeuf au Comté
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Dans un saladier, bien mélanger la viande avec les herbes, le sel, le poivre, le cumin.
- Former de grosses boulettes.
- Ouvrir en deux chaque boulette et y insérer un ou plusieurs dés de Comté et refermer soigneusement chaque boulette.
- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et y faire dorer les boulettes de manière uniforme.
- Servir très chaud avec une poêlée de carottes au cumin.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre dossier sur le Comté.
- Découvrez nos recettes à base de Comté.
- Accord avec un vin du Jura : ces boulettes s'accompagnent volontiers d'un Arbois rouge cépage Trousseau.
- Accord avec un vin d'une autre région : un Sancerre blanc (Val de Loire).