Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.


Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Artichaut - Carotte primeur
Navet - Petits pois
Entrées chaudes - Tartes salées
Agneau - Brochettes et Barbecue
Ananas - Rhubarbe
Fraise - Cerise

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Nos recettes spéciales
fin de confinement

Toutes les actualités…
Bière de Printemps (*)
Recettes AgneauRecettes Agneau

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Retrouvez notre
recette du jour
sur notre page
Facebook
Au sommaire :
Petite histoire de l'allégé
La confusion des genres
Allégé, régime : un amalgame progressif
Définitions et repères nutritionnels
Des questions et des réponses sur l'allégé

Voir aussi :
Taillefine Capital Musculaire
Taillefine Ligne Régulation
Le livre à lire



Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine


Allégé… Des réponses à vos questions…


Pourquoi parler de sucres ajoutés ?
Dans les produits laitiers, l'incontournable, c'est le lait et donc son lactose. Ainsi, lorsqu'on allège un produit laitier en sucres, c'est sur les sucres ajoutés que le travail va s'effectuer. Ainsi, la notion de sucres ajoutés est très parlante dans l'univers laitier et rend mieux compte de la réalité du produit.


Pourquoi tous les allégés ne se valent pas ?
L'allégé est défini de façon réglementaire et correspond à un pourcentage de réduction de la teneur en matières grasses et/ou en sucres/glucides par rapport à un référent (produit standard).
Ainsi, selon l'allègement effectué à partir d'un même standard, en matières grasses, en sucres, ou les deux, on obtient des produits de qualité nutritionnelle différente.
De plus, au sein du rayon allégé, il est possible de trouver à l'heure actuelle des desserts allégés à 6 % de matières grasses (car allégés à partir d'un standard à 12 % de MG) et des desserts à 3,5 % de MG). Autant dire que l'on trouve des produits de qualité nutritionnelle très différente et des produits qui peuvent parfois même être plus caloriques que certains produits standard.


Quel est l'intérêt de consommer des produits allégés ?
Sur le plan nutritionnel, il est recommandé de limiter ses apports en matières grasses et en sucres. Ainsi, les produits laitiers allégés en matières grasses et/ou en sucres vont dans ce sens (l'important pour les yaourts allégés étant qu'ils ne soient pas allégés en calcium !).
Par ailleurs, l'allègement qu'il soit en matières grasses ou en sucres permet de limiter les apports caloriques. Dans la mesure, où il est recommandé de consommer 3 produits laitiers pas jour, cette démarche peut être intéressante lorsque l'on prend soin de sa ligne.
Ce sont des produits qui constituent une aide adaptée en contribuant à limiter ses apports caloriques (en substitution de produits standard), dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée et de la pratique d'une activité physique régulière.

L'activité physique régulière, c'est :
• d'éviter de prendre sa voiture pour aller chercher le pain,
• de privilégier les escaliers (ceux qui ne sont pas mécaniques),
• enfin, vous voyez ce que l'on veut dire…





Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2020 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr


© 2000-2020 Cooking2000