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Carpaccio - Tartes salées
Avocat - Brochettes et Barbecue
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Clémentine de Corse : la seule clémentine française


Dossier sur les clémentines de Corse 
Recettes avec des clémentines de Corse 
Comment la choisir et la reconnaître ?
Comment la conserver ?
Comment la déguster ?
Tables en fête avec les clémentines de Corse 
L'amie des Grands Chefs
Un allié pour la santé…
Elle vient d'un endroit où il y a du soleil
• La Clémentine de Corse n'aime pas le froid et le réfrigérateur n'est pas son ami !
• Dans une pièce tempérée, elle sera à l'aise et quelle belle décoration naturelle…



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La Clémentine de Corse :
comment la conserver ?


Comment préserver ses qualités et la conserver
Il est conseillé de consommer la Clémentine de Corse dans les 4 ou 5 jours. Pour préserver ses qualités, il faut la conserver dans un compotier à température ambiante, sans trop dechaleur, afin d'éviter qu'elle se dessèche. Elle sera alors au goût de chacun.
Le réfrigérateur est déconseillé.

La congeler
Elle se congèle très bien en quartiers... et sera un délicieux accompagnement dans un plat sucré-salé.



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(Dossier réalisé avec les Clémentines de Corse)





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