La Clémentine de Corse :
un allié pour la santé

Une cure de vitalité pour l'hiver Une source de vitamines Photo : François Bertram Styliste : Claire Blancherie Riche en vitamine C, la Clémentine de Corse contribue à doper l'organisme en hiver (41 mg aux 100 g, une orange apportant 50 mg au 100 g). Ainsi, avec 4 clémentines, vous couvrez vos besoins quotidiens en acide ascorbique (vitamine C), molécule antioxydante aux bienfaits avérés : • stimulation des fonctions surrénales, • thyroïdiennes et sexuelles, • prévention des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers… La Clémentine de Corse est également riche en carotènes, en provitamine A, favorable à la bonne santé de la peau et elle contient de nombreux pigments anti-oxydants. Une source de minéraux La Clémentine de Corse apporte également minéraux et oligo-éléments tels le potassium, nécessaire à la contraction des muscles, le calcium, constituant essentiel des os, et le magnésium, important pour l'équilibre nerveux.  • Dossier sur les clémentines de Corse  • Recettes avec des clémentines de Corse  • Comment la choisir et la reconnaître ? • Comment la conserver ? • Comment la déguster ? • Tables en fête avec les clémentines de Corse  • L'amie des Grands Chefs • Un allié pour la santé… (Dossier réalisé avec les Clémentines de Corse)