Idées de recettes avec des moules

On peut préparer les moules de différentes façons : • à la bière (avec des échalotes revenues dans de l'huile d'olive et du persil), • gratinées au four avec de la chapelure et une cuillère de pesto, • dans une tarte salée (oeufs, crème, fines herbes et crevettes), • farcies (en particulier avec la moule de Méditerranée), • à la brûle-doigt (sur le grill), • en éclade (grillées sur un matelas d'aiguilles de pin séchées), • mais aussi en potage, en brochettes, en mouclade, en beignets…. Si vous êtes en mal d'inspiration, consultez ci-dessous nos recettes avec des moules.  Les recettes nouvelles ou mises-à-jour apparaissent avec cette image. Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez. Les crédit-photos sont indiqués dans les recettes. Si vous ne trouvez pas votre recette, utilisez notre moteur de recherche. On pourra aussi apprécier les moules cuisinées au Pineau des Charentes(*) (comme le veut la tradition en Charente-Maritime). (*) L'abus d'alcool est dangereux. A consommer avec modération.  • Recettes avec des moules  • Quand les acheter ? • Comment les choisir ? • Comment les conserver ? • Comment les nettoyer ? • Comment les cuire ? • Moules de bouchot  • Moules de bouchot et la spécialité traditionnelle garantie (STG)  • Moules de bouchot du Mont-Saint-Michel • Moules bio irlandaises  • Les coquillages apportent du tonus