Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Mardi Gras
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Soupes - Plats chauds
Recettes de montagne
Ananas - Banane
Nouvel An Chinois
partout dans le monde

le 16 février 2018
Salon International
de l'Agriculture (#SIA2018)

du 24 février au 04 mars 2018
Toutes les actualités…
Recettes de crêpes
Coquille Saint-JacquesRecettes Coquilles Saint-Jacques

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Recettes du jour
fév. 2018 en images
Moules au pistou
photo : © Philippe Asset / CNC
Moules au pistou
Photo : © Ph. Asset / CNC


Recettes avec des moules 
Quand les acheter ?
Comment les choisir ?
Comment les conserver ?
Comment les nettoyer ?
Comment les cuire ?
Moules de bouchot 
Moules de bouchot et la spécialité traditionnelle garantie (STG) 
Moules de bouchot du Mont-Saint-Michel
Moules bio irlandaises 



Recettes par ingrédient 
Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000


Comment cuire les moules ?



Le temps de cuisson des moules est très court, quelques minutes suffisent jusqu'à une ouverture complète.

Il faut les faire cuire dans un grand faitout, à feu vif, en les secouant ou en les mélangeant souvent.

Il est préférable de ne pas remplir la casserole à plus de la moitié, vous aurez du mal à bien les mélanger et la cuisson ne sera pas homogène.

Si le fond est un peu sableux, il ne faut pas hésiter à filtrer le jus de cuisson.

Enfin, la moule méditerranéenne est légèrement plus grosse, donc elle aura besoin d'une cuisson un peu plus longue.



Recettes avec des moules 
Quand les acheter ?
Comment les choisir ?
Comment les conserver ?
Comment les nettoyer ?
Comment les cuire ?
Moules de bouchot 
Moules de bouchot et la spécialité traditionnelle garantie (STG) 
Moules de bouchot du Mont-Saint-Michel
Moules bio irlandaises 


(Source : CNC)





Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2017 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr

© 2000-2018 Cooking2000