.. Les recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000 (http://www.cooking2000.fr) - Made in France
Cooking2000 in English Cooking2000 en Français Recettes de cuisine par Cooking2000

L'églefin
Le tacaud
Le grenadier
La lingue franche
Le lieu noir
Comment reconnaître un poisson frais de qualité ?
Nos délicieuses recettes de poissons et de fruits de mer.



Recettes par ingrédient 
Vos courses à domicile avec :
Auchandirect, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Natoora, Telemarket

Recettes de Pâques 

Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Plat principal
Recettes de montagne 
Pâtes
Légumes
Fromages et Desserts
Cuisines du monde

Gastronomie

Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000



A l'automne, les poissons blancs
font leur retour : la lingue franche


La lingue-franche fait partie de la famille des gadidés. La lingue franche peut mesurer jusqu'à 2 m. Son corps cylindrique est très allongé et surmonté de deux nageoires dorsales. Sa mâchoire supérieure est proéminente ; le barbillon mentonnier a une taille supérieure au diamètre de l'œil.

Les lingues franches sont des poissons affectionnant les grands fonds ; 100 m à 1500 m suivant les espèces. Elles sont principalement pêchées au chalut traînant. Lorient, Douarnenez et Boulogne sur Mer sont les principaux ports de débarquement en France.

La lingue franche est commercialisée entière, en filet, en darne ou en pavé. Le filet de lingue franche est souvent présenté sous la dénomination filet de julienne.

Sa taille commune est de 63 cm à 1,60 m.

Des idées de recette ?
Gratin de lingue et de potiron
• Retrouvez dans notre page Poissons les recettes à base de poissons et de produits de la mer.

(Source : OFIMER)

Lyon_livraison_gratuite_120x60.gif 120_60_generique.jpg 120x60 1ere livraison gratuite
120x60-generique 120x60.gif






Cooking2000 communique avec vous

OpenX zone 42
La Boutique Electroménager


Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2010 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr

© 2000-2010 Cooking2000