• L'églefin
• Le tacaud
• Le grenadier
• La lingue ou la julienne
• Le lieu noir
• Comment reconnaître un poisson frais de qualité ?
• Nos délicieuses recettes de poissons et de fruits de mer.
Recettes par ingrédient
Recettes spéciales confinement
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers
Recettes de montagne
Légumes
Champignons
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées
Galettes des Rois
Glaces
Cuisines du monde
Equipez votre cuisine
|
A l'automne, les poissons blancs
font leur retour : le tacaud
Le tacaud commun (Trisopterus luscus) fait partie de la famille des gadidés.
Il est doté de trois nageoires dorsales, 2 nageoires anales. Il présente une tâche noire à la base des pectorales, une mâchoire supérieure proéminente et un barbillon mentonnier développé. Le
corps du tacaud présente de larges rayures verticales brun sombre, visibles sur le poisson vivant.
Le tacaud se rencontre surtout en Mer du Nord.
Il est commercialisé entier ou en filet.
Sa taille commune est de 12 à 35 cm.
Retrouvez dans notre page Poissons les recettes à base de poissons et de produits de la mer.
(Source : OFIMER)
|
|
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
