Une semaine avec la clémentine de Corse IGP du 23 au 30 novembre 2012
Seule clémentine française IGP, présente sur les étals uniquement en novembre et décembre, la Clémentine de Corse illuminera cette année vos tables de Noël… Elle se dégustera cette année du 23 au 30 novembre en feuilleté, en chou, en tarte, en cocktail ou tout simplement nature, grâce à un itinéraire corsé qui vous emmènera de Paris à Marseille et de Nice à Aix-en-Provence en passant par Cannes…
Durant cette semaine de la Clémentine de Corse du 23 au 30 novembre 2012, vous la retrouverez :
Mais aussi à
• Cannes
• Nice
Les artisans de la bouche : Gontran Cherrier
Photo : © J.C Amiel pour la Clémentine de Corse
L'artisan boulanger Gontran Cherrier a couru le monde à la rencontre d'autres saveurs.
Il propose un délicat Feuilleté au sarrasin, où la clémentine de Corse IGP vitamine le praliné…
Prix : 2,90€ le feuilleté sarrasin à la clémentine de Corse
• 22 rue Caulaincourt 75 018 Paris 01 46 06 82 66
• 8 rue Juliette Lamber 75 017 Paris 01 40 54 72 60
Les artisans de la bouche : Chez Popelini
Photo : © JC Amiel G. Poidevin
Dans ces bars à choux Chez Popelini, la clémentine de Corse IGP se révèle dans une crème pâtissière légèrement infusée au safran, pour un chou gourmand.
Prix : 1,85€ l'unité, 11€ la boite de 6, 21€ la boite de 12, 31€ la boite de 18
• 44 rue des Martyrs 75 009 Paris 01 42 81 35 79
• 29 rue Debelleyme 75 003 Paris 01 44 61 31 44
Les artisans de la bouche : Tartes Kluger
Photo : © JC Amiel G. Poidevin
Que ce soit à emporter ou à bruncher autour de la grande table d'hôte de la fabrique Tartes Kluger, la clémentine de Corse IGP se marie ici avec panache à une meringue épicée sur une tarte croustillante.
Prix : 5€ la tarte - 3€ la tartelette
• 15 rue Trousseau 75 011 Paris 01 53 01 53 53
Les artisans de la bouche : Alain Milliat
Photo : © J.C Amiel pour la Clémentine de Corse
Sandrine Houdré-Grégoire, créatrice de saveurs et consacrée par ses pairs en 2008 par le titre de meilleure mixologiste de France, a sublimé la clémentine de Corse IGP dans un cocktail aux arômes de cannelle, poire et thé vert au jasmin ; ce Délice de Corse est à déguster dans le repaire où Alain Milliat expose son exquise collection de jus de fruits.
Prix : 5€ le cocktail
• 159 rue de Grenelle 75 007 Paris 01 42 81 35 79
Les restaurants
Différents restaurants mettent à l'honneur la Clémentine de Corse.
L’Accent Corse 123 rue de la Convention 75015 Paris Tél : 01 45 54 08 62
L’Alivi 27 rue du Roi de Sicile 75004 Paris Tél : 01 48 87 90 20
A Casaluna 6 rue de Beaujolais 75001 Paris Tél : 01 42 60 05 11
Le Cosi 9 rue Cujas 75005 Paris Tél : 01 43 29 20 20
La Villa Corse 164 bld de Grenelle 75015 Paris Tél : 01 53 86 70 81
La Villa Corse 141 av. de Malakoff 75016 Paris Tél : 01 40 67 18 44
L’Ambassade des Terroirs 45 rue Pierre Timbaud 92230 Gennevilliers Tél : 01 47 98 39 26
Le bar à vins
La Biscotte, 1er bar à vins corses 8 rue Berryer 75008 Paris Tél : 01 53 76 22 70
Les épiceries
Différentes épiceries mettent à l'honneur la Clémentine de Corse.
Mary 8 rue Nollet 75017 Paris Tél : 09 67 04 91 03
U Spuntinu 21 rue des Mathurins 75009 Paris Tél : 01 47 42 66 52
Terra Corsa 42 rue des Martyrs 75009 Paris Tél : 01 48 78 20 70
Terra Corsa 1 cour des Petites Ecuries 75010 Paris
Terra Corsa 101 rue de Fontenay 94300 Vincennes Tél : 01 48 78 20 70
Aix-en-Provence
Restaurant La Cantine 13 rue des bouteilles 13100 Aix-En-Provence Tél : 04 42 67 29 66
Cannes
La Maison Corse 11 rue de la Miséricorde 06400 Cannes Tél : 04 97 06 07 47 www.lamaisoncorse.com
Marseille
Era Tempu 70 rue Sainte 13007 Marseille Tél : 04 91 33 45 59
Le Capo Rosso 1 rue de Roux de Corse 13013 Marseille Tél : 04 91 70 48 06
Le Relais Corse 49 avenue du Prado 13006 Marseille Tél : 09 50 72 99 53
Le Terroir Corse 20 place de Notre Dame du Mont 13006 Marseille Tél : 04 96 12 07 26
Nice
La Madalena 90 boulevard de la Madeleine 06000 Nice Tél : 04 93 86 04 39
(Dossier réalisé avec les Clémentines de Corse)