La clémentine de Corse fait son show au Publicis Drugstore pour les fêtes de fin d'année !
Seule clémentine française IGP, présente sur les étals uniquement en novembre et décembre, la Clémentine de Corse illuminera cette année vos tables de Noël…
Photo : © © J.C Amiel pour la Clémentine de Corse
Le goût délicatement acidulé de la Clémentine de Corse IGP a charmé Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon.
Il l'a sublimé dans une bûche d'exception, mariant la fraîcheur de la clémentine de Corse à la douceur des châtaignes. Déposée sur un pain de gênes tout en légèreté, une compotée généreuse de clémentines de Corse accueille une délicieuse crème brûlée à la vanille et à la clémentine ; le tout précieusement enrobé par un crémeux aux châtaignes et décoré avec des quartiers de Clémentine de Corse confite
Cette merveille sera à déguster sans retenue dans la plus belle vitrine des Champs-Elysées du 10 au 20 décembre 2011 !
Ce lieu unique, consacré à la culture, la mode, la gastronomie et l'art de vivre, accueillera en effet la bûche de Christophe Felder en exclusivité et en édition limitée, sous forme de parts individuelles, au rayon traiteur. Ne tardez pas ! Il n'y en aura pas pour tout le monde…
Prix : 3,95€ la part individuelle
Publicis Drugstore - 133 avenue des Champs-Elysées 75 008 Paris - 01 44 43 79 00 www.publicisdrugstore.com
Après avoir brillé au Publicis Drugstore, la Bûche clémentine de Corse de Christophe Felder sera en vente exceptionnelle en version 6 parts pour les fêtes de Noël dans les meilleures épiceries corses de Paris les vendredi 23 et samedi 24 décembre 2011.
Environ 39 € la bûche 6 parts
U Spuntinu : La Corse comme si on y était !
Chez Henri Ceccaldi et Fils, c'est la Corse triomphante ! Dans cette épicerie cachée entre les grands magasins, on y trouve le meilleur de l'île de Beauté : Figatelli, saucissons de Tarrano et Murato garantis 100 % porc insulaire, et 15 fromages de saison : brocciu fermier en décembre, et calenzana affiné 6 mois à tomber. De quoi déguster un délicieux « spuntinu » (cassecroûte en corse) à toute heure de la journée !
Terra Corsa : 2 épiceries parisiennes
Véritable temple dédié à la Corse, Terra Corsa est une épicerie dans laquelle on aimerait pouvoir tout goûter... Déjà implanté en Corse, Eric Van Den Berghe a récemment ouvert deux nouvelles boutiques à Paris. Il y propose une sélection de vins, charcuteries de montagne, huile d'olive, fromages et confitures ; des produits artisanaux, attentivement sélectionnés par ses soins et à déguster sur place, au comptoir ou en terrasse !
A Loghja : La plus tendance des épiceries corses à Paris
Cette épicerie fine ultra tendance propose des produits haut de gamme importés de l'île de Beauté : charcuterie, fromage, confitures et vin (corses, évidemment) et se transforme le soir en bar à vin.
Le lundi, c'est un guitariste qui gratouille entre les étals et le jeudi c'est soirée « Electro Coppa » !
Les adresses :
U Spuntinu 21 rue des Mathurins 75 009 Paris 01 47 42 66 52
Terra Corsa 42 rue des Martyrs 75 009 Paris 01 48 78 20 70 ou
Terra Corsa 1 cour des Petites Ecuries 75 010 Paris
A Loghja 58 rue de la Montagne Sainte-Geneviève 75 005 Paris 01 44 07 05 74
(Dossier réalisé avec les Clémentines de Corse)