Burger Végétarien Steak de Légumes au Vacherin Fribourgeois AOP

Préparation

1. Dans un récipient, écrasez grossièrement les pois chiches et les haricots rouges à l'aide d'une fourchette.

2. Dans une poêle, versez un trait d'huile d'olive, faites revenir les cubes d'oignons et l'ail écrasé pendant quelques minutes.
3. Ajoutez ensuite les cubes de poivrons et les cubes de carottes, laissez revenir pendant 3 à 4 minutes.

4. Ajoutez ces cubes de légumes à la préparation mixée et mélangez bien le tout.
5. Ajoutez la coriandre et la pincée d'épice de votre choix.
6. Salez, poivrez.

7. Ajoutez les flocons d'avoine et la chapelure.
8. Cassez l'œuf puis ajoutez-le et mélangez le tout.
9. Formez des boules de steaks avec cette préparation.

10. Faites les cuire dans une poêle antiadhésive huilée et bien chaude pendant 3 minutes de chaque côté à feu moyen.

11. Faites toaster les pains au four avec 1 tranche de Vacherin fribourgeois AOP sur l'intérieur des chapeaux de pain.

12. Etalez la sauce de votre choix sur la base des pains et déposez les steaks.
13. Ajoutez 1 rondelle de tomates, de la salade et des rondelles d'oignons rouges.
14. Refermez avec les chapeaux de pains toastés au vacherin fribourgeois AOP fondant.

15. Dégustez aussitôt.