Bûche de Noël au Nutella

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Casser les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
3. Fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine.
5. Dans un autre saladier, ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs, puis montez-les en neige.
6. Incorporez les blancs en neige progressivement à la préparation.
7. Mélangez délicatement.

8. Etalez la pâte sur une feuille de cuisson et mettez-la au four et laissez cuire 10 à 15 minutes.

9. Sortez le biscuit du four, roulez-le délicatement (n'attendez surtout pas qu'il soit froid) dans un torchon propre et humide.
10. Laissez-le prendre sa forme pendant quelques instants.

11. Déroulez-le et tartinez-le de Nutella.
12. Roulez-le bien serré.
13. Nappez le dessus de la bûche de Nutella en lissant à l'aide d'une spatule.
14. Découpez les deux extrémités du roulé pour avoir un fini impeccable et décorez selon votre envie.

15. Servez à température ambiante.