Cheesecake aux Fruits

Préparation

1. Préchauffer le four th.4/5 (150°C).

2. Émietter les biscottes et les crêpes dentelles.
3. Ajouter Le Beurre Tendre Elle&Vire fondu, la poudre de pistache et 20 g de sucre.
4. Mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.

5. La répartir ensuite dans le fond d’un moule à cake, bien tasser et placer au frais.

6. Fouetter la brousse avec le sucre restant et la Maizena®.
7. Ajouter peu à peu la Crème Légère Semi-Épaisse de Normandie Elle&Vire, puis les oeufs préalablement battus.

8. Couper les abricots en morceaux.
9. Les incorporer délicatement, ainsi que les framboises, à la préparation fromage et crème.
10. Verser dans le moule à cake et enfourner une heure.

11. Laisser reposer 30 minutes avant de démouler.

12. Placer le cheesecake au frais 1h30, puis déguster.