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Brioche et Glace aux fraises
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Pas de cuisson
- Coût : Faible
Photo : © Centre d'Information des Glaces
Préparation
- À l'aide d'une cuillère à glace (de la taille des brioches), former des boules de glace fraise.
- Les réserver au congélateur sur une plaque ou un plat.
- Verser la crème liquide dans un saladier bien froid.
- À l'aide d'un fouet électrique, battre la crème en chantilly.
- Dès qu'elle est bien épaisse, ajouter le sucre ; mélanger délicatement.
- Couper la tête des brioches, creuser l'intérieur, déposer au fond des brioches un peu de crème chantilly, puis les boules de glace.
- Décorer de feuilles de menthe.
- Ajouter un peu de coulis de framboises.
- Servir aussitôt avec le reste de chantilly à part pour les gourmands.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre dossier sur les glaces et les sorbets.
- Pour aller plus vite, on peut utiliser de la crème Chantilly en bombe.
- Cette recette peut être préparée avec des enfants.
