Galette des rois au chocolat

Name: Galette des rois au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée (pâte à tarte); 1 jaune d'œuf (pour dorer la pâte); 80 g de poudre d'amandes; 80 g de beurre; 80 g de sucre; 130 g de chocolat de cuisine (chocolat noir); 2 cuillères à café de Kirsch ou de Rhum; 1 cuillère à café de cannelle; 2 œufs

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Faible

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée (pâte à tarte)
1 jaune d'œuf (pour dorer la pâte)

la garniture

80 g de poudre d'amandes
80 g de beurre
80 g de sucre
130 g de chocolat de cuisine (chocolat noir)
2 cuillères à café de Kirsch ou de Rhum
1 cuillère à café de cannelle
2 œufs

Préparation

Cassez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre dans un bain-marie.
Mélangez ensemble tous les ingrédients nécessaires pour la garniture : chocolat fondu, poudre d'amandes, beurre ramolli, sucre, œuf.
Ajoutez 2 cuillères à café de Kirsch ou de Rhum.

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C ou 410°F).

Découpez les 2 pâtes à tarte de la taille du fond de votre moule à tarte.
Versez la garniture sur la pâte à tarte présente dans le moule à tarte en évitant les bords.
Déposez la seconde pâte feuilletée sur le dessus de l'autre.
Appuyez sur les bords de la galette afin de les "coller" ensemble.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez le jaune d'œuf sur le dessus de la galette.
Faîtes de petites striures à l'aide d'un couteau (attention de ne pas couper la pâte à tarte).
Faîtes cuire pendant 25 à 30 minutes.

Les conseils de Cooking2000

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La galette des rois peut être servie tiède ou froide.
Traditionnellement, on la mange le 1er dimanche de janvier.
Pour le plus grand plaisir des enfants, vous pouvez placer une fêve à l'intérieur de la galette. La personne qui trouve la fêve est désignée roi ou reine.