Fondant au chocolat et son coulis de framboises

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Préparation du coulis de framboises

2. Dans une casserole, portez à ébullition 200 g de sucre et 200 g d'eau.
3. Ajoutez ce sirop aux framboises et mixez.
4. Passez le coulis au tamis afin de supprimer les pépins.
5. Réservez le coulis au frais.

Préparation du fondant au chocolat

6. Faites fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie avec le beurre.
7. Fouettez les œufs et le sucre roux puis ajoutez la farine et le lait Gloria.
8. Pour finir, ajoutez le mélange de chocolat et le beurre fondu.
9. Versez cette préparation dans des petits ramequins et enfournez pendant 15 minutes environ.

10. Démoulez les fondants, laissez-les refroidir puis décorez votre assiette avec le coulis de framboise.