Jus de framboise et douceur glacée

Préparation

Préparation du jus de framboises

1. Laver les framboises puis les placer dans une casserole.
2. Saupoudrer de sucre et ajouter l'eau.
3. Cuire 5 minutes après ébullition, mixer et passer le jus au chinois (si le jus paraît épais, ajouter un peu d'eau minérale).

Préparation des glaçons

4. Mélanger la Crème Fleurette Entière Elle & Vire avec le sucre de canne liquide, le yaourt et le zeste de citron.
5. Mixer et filtrer, mettre la préparation dans un bac à glaçons puis placer au congélateur pendant 4 heures.

Préparation des brochettes de fruits

6. Alterner sur les pics en bambou les morceaux de kiwis, d'ananas et de framboise.

7. Répartir les glaçons dans des verres, verser le jus de framboise.
8. Déguster avec les brochettes de fruits ananas/kiwi.