Madeleines au Chocolat Fondant

Name: Madeleines au Chocolat Fondant
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de chocolat noir à 70%; 200 g de beurre doux; 5 œufs; 100 g de sucre semoule; 3 cuillères à soupe de farine; 8 morceaux de chocolat

Personne(s) : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 08 minutes
Coût : Faible

Ingrédients

200 g de chocolat noir à 70%
200 g de beurre doux
5 œufs
100 g de sucre semoule
3 cuillères à soupe de farine
8 morceaux de chocolat

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie, jusqu'à ce qu'il devienne très souple.
Lissez-le très légèrement à la spatule ou à la maryse.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse.
Ajoutez la farine en tamisant, puis versez le chocolat fondu.
Mélangez encore et incorporez le beurre fondu.
Versez l'appareil dans des moules individuels et mettez un morceau de chocolat au milieu de chaque moule en silicone.

Faites cuire 8 à 10 minutes, puis attendez 2 à 3 minutes avant de démouler.

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