Madeleines à la pistache
- Personne(s) : 4 personnes (12 madeleines)
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre semoule.
- Faire fondre le beurre et l‘ajouter au mélange.
- Tamiser la farine et la levure et les verser dans le saladier avec les pistaches hachées.
- Mélanger à nouveau.
- Beurrer les moules à madeleine et y répartir la pâte.
- Enfourner pour 8 à 10 minutes.
- Les laisser refroidir avant de les déguster.
- Une recette d'Isabel Brancq
Les conseils de Cooking2000
- Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blancs montés en neige à la pâte avant cuisson, légèreté garantie.
- Cette recette permet de réaliser 3 madeleines par personne, soit 4 x 3 = 12 madeleines.
- Consultez notre article sur les biscuits et gâteaux de l'Est de la France.